Maciej Kokoszko

• Milk and Dairy Products in the Medicine and Culinary Art of Antiquity and Early Byzantium (1st-7th Centuries AD)
• Byzantina Europaea
• Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.)
• Ryby i ich znaczenie w życiu codziennym ludzi późnego antyku i wczesnego Bizancjum (III-VII w.)