İbrahim Tayfun Aḡar

• Qualitätserhaltung bei verschiedenen Beerenobstarten durch Lagerung in Kontrollierter Atmosphäre (CA) und in erhöhten CO2-Konzentrationen, unter besonderer Berücksichtigung des Vitamin-C-Gehalts und der Entstehung von Fremdgeschmack (Off-flavor)