Humberto Rodríguez Pastor
Ají peruano- De tamales y tamaleros
- El ají peruano en sus regiones y pueblos
- Herederos del dragón
- Hijos del Celeste Imperio en el Perú (1850-1900)
- Investigaciones en ciencias sociales, balance necesario, 1993
- José Carlos Mariátegui La Chira
- La novena en décimas
- La vida en el entorno del tamal peruano
- Negritud
- Presencia, influencia y alcances