Culinária Do Japão

Fonte: Wikipedia. P ginas: 50. Cap tulos: Sushi, Sopa de fitas, Kaiseki, Sashimi, Natt?, Izakaya, Hist ria do sushi, Mochi, Pauzinhos, Edamame, Udon, Mirin, Osechi, Kon'nyaku, Okonomiyaki, Yakisoba, Saqu, Moyashi, Tofu, Kombu, Kasutera, Sh?yu, Shiitake, Ramen, Wasabi, Sob, Chankonabe, Arroz glutinoso, Guioza, Onigiri, Tempura, Missoshiro, Tonkatsu, Karasumi, Kompeit?, Ponzu, Unagui, Miss, Kakuni, Meibutsu, Ochazuke, Caril japon s, Kani-kama, Umeboshi, Nigori, Masu, California Roll, Pastel, Ohagi, Gari, Sakuramochi, Anmitsu, Makisu, Fucha Ryori, Z?ni, Shiruko, Nori, Sukiyaki, Bent?, Gom sio, Molho de soja, Koshihikari, Hondashi, Dango, Jingisukan, Shiss, Amazake, Tsukemono, Sushi Fest, Teriyaki, Pocky, Meron-pan, Oden, Kinako, Kappa maki. Excerto: Existem v rias opini es do que fundamental culin ria japonesa. Muitos pensam no sushi ou nas refei es formais elegantemente estilizadas kaiseki que s o origin rias como parte da cerim nia do ch japonesa. Muitos japoneses pensam na comida do dia-a-dia, em especial nas existentes desde antes do final do Per odo Meiji (1868 - 1912), ou desde antes da Segunda Guerra Mundial. Um prato de uma refei o Kaiseki completa, mostrando o cuidado na arruma o dos alimentosA culin ria tradicional japonesa dominada pelo arroz branco (hakumai, ), e poucas refei es seriam completas sem ele. Qualquer outro prato servido durante uma refei o - peixe, carne, legumes, conservas - considerado como um acompanhamento, conhecido como okazu. utilizado um tipo de talher diferente, denominado hashi. Origin rio da China, consiste em dois pequenos bast es de madeira, pl stico ou metal. As refei es tradicionais recebem seu nome de acordo com o n mero de acompanhamentos que v m junto do arroz e da sopa. A refei o japonesa mais simples, por exemplo, consiste de ichij?-issai (; "uma sopa, um acompanhamento" ou "refei o de um prato"). Isto quer dizer que a refei o composta de sopa, arroz e de algum acompanhamento - normalmente...