Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris: Le jardinage intensif à la Française ou la micro-agriculture bio-intensive. (Les maraîchers Parisiens du XIXe siècle t. 1) (French Edition)

Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris

Les maraîchers Parisiens du XIXe siècle

170 après sa parution, retrouvez dans ce manuel tout le savoir-faire des maraîchers Parisiens du XIXe siècle, qui étaient capables de produire des légumes primeurs en plein coeur de l’hiver.

Longtemps oubliées, les techniques développées par ces spécialistes d’antan sont à la base du travail de nombre de maraîchers contemporains. On peut citer Eliot Colleman pionnier du maraîchage bio aux USA, auteur du livre à succès : « Des légumes en hiver, produire en abondance, même sous la neige » ou encore le maraîcher Québécois Jean-Martin Fortier, auteur de « Le jardinier-maraîcher : Manuel d'agriculture biologique sur petite surface ». Ces maraîchers contemporains se sont réappropriés l’expérience et le savoir-faire du 19e siècle, pour développer une pratique maraîchère appelée « le jardinage intensif à la Française » ou micro-agriculture bio-intensive.

Les problématiques de l’époque sont étonnamment modernes : comment développer en même temps, une culture hyper-productive sur une petite surface et respectueuse de l’environnement ?

Quelques points que vous découvrirez dans ce guide :

• Comment préparer son terrain pour une exploitation optimale ?
• Quand planter et récolter ses primeurs de la meilleure façon ?
• Comment traiter sa production contre les maladies et les insectes ?
• Quels sont les outils et le matériel nécessaires ?
• Quelles sont les techniques utilisées pour obtenir des primeurs en toutes saisons ?

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